... au petit pois

3 avril 2010

Ceci n'est pas une recette du chili con carne

Merci à Lune qui m'a tapée sur l'épaule (il y a de ça un petit moment, je suis mauvaise camarade) en me demandant "dis, comment tu lis ?". Si j'ai mis si longtemps à répondre, c'est peut-être parce que je n'en suis pas très fière. Depuis quelques années,...

Posté par mampetitpois à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: humeur

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30 mars 2010

guimauve à l'hibiscus

J'avais envie de faire des guimauves depuis belle lurette. Parce que c'est beau, délicat, tendre et subtilement parfumé. Qui plus est, ça n'avait pas l'air bien compliqué à réaliser. Mais j'étais un peu intimidée par cette confiserie et je n'avais toujours...

Posté par mampetitpois à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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27 mars 2010

cocotte de chou

1 petit chou rouge2 cs de sirop d'agave1 cs de vinaigre de framboise2 cs de canneberges (cranberries)2 petites bananes rouges1 pomme 1 bouillon cube1 verre d'eau Le résultat est étonnant et la réalisation plus encore. Le chou passe du rouge au bleu, puis...

Posté par mampetitpois à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dîner, entrée

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19 mars 2010

Sushi mon ami

J'ai la chance de vivre avec un Maître sushi. Tout limousin qu'il est, il sait parler à l'oreille du riz, ce qui lui confère cet honorifique titre décerné par moi même.Je vous livrerai donc ses petits trucs et sa méthode issue (bien qu'adaptée) du livre...

Posté par mampetitpois à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, dîner, apéro

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14 mars 2010

Rillettes de thon

Ça ne mange pas de pain mais quelquefois si. Nous avons dégusté ces rillettes de thon avec du radis violet de Gournay. Celui ci ressemble comme deux gouttes d'eau au radis noir par sa forme, sa peau sombre et son goût piquant. Pourquoi dans ce cas ne...

Posté par mampetitpois à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée

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4 mars 2010

Porridge

Pas envie de viande, pas envie de légumes, pas envie de pâtes.Chuis malade, j'ai le droit de manger ce que je veux. Je vais donc déjeuner d'un bol de porridge aux flocons d'avoine, mes préférés. Le porridge sera accompagné de quelques dès de pâte de coing...

Posté par mampetitpois à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, brunch, Royaume-Uni

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28 février 2010

Scones

Je vous ai déjà fait part de mon intérêt pour le brunch, les petites choses que l'on grignote au goûter et la gastronomie britannique (promis, pas d'oxymore). Comment concilier ces trois tentations ? Avec les scones pardi.Habituellement, je réalise cette...

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Tags: goûter, pains, brunch, Royaume-Uni

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24 février 2010

Soupe de pois cassés

Une soupe de saison pour changer de celle aux poireaux/pommes de terre que je ne fais jamais. J'ai découvert les pois cassés il y a quelques années seulement. Ce n'était pas une tradition familiale, donc je n'y pensais pas. Depuis j'adore. Cette soupe...

Posté par mampetitpois à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dîner, entrée, soupe

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14 février 2010

Clementine curd ou crème de clémentine sans beurre

On parle de ci de là de lemon curd et la guerre va bon train entre les irréductibles de crème au citron au beurre et ceux utilisant la fécule de maïs. De l'authenticité de l'une ou de l'autre, je n'en sais rien et j'ai décidé de faire comme j'en avais...

Posté par mampetitpois à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brunch, Royaume-Uni

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14 février 2010

Mille feuille de chou vert

Cette semaine, nous avons récupéré dans notre panier de légumes, un chou vert très appétissant. Mais que faire avec du chou ? (c'est bête...) Je pensais le cuisiner avec du poisson mais constatant la file ininterrompue de chalands à la poissonnerie (because...

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Tags: plat principal

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