... au petit pois

21 décembre 2009

Boulettes d'agneau à la marocaine

Inutile de chercher une photo de ces boulettes d'agneau pourtant excellentes, jolies et dorées, vous n'en trouverez pas. En effet malgré tous mes efforts, je n'ai pas réussi à les photographier de manière convaincante. Car la boulette n'est pas sexy....

Posté par mampetitpois à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal

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20 décembre 2009

Terrine de foie gras mi-cuit

C'est de saison.Quelques jours avant Noël, c'est maintenant ou jamais que l'on peut envisager faire, puis manger du foie-gras. Je l'aime le plus simplement du monde, cuit en terrine, salé, poivré, sans trop d'épices ni trop d'alcool. Un peu plus cuit...

Posté par mampetitpois à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal, entrée

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19 décembre 2009

Pudding aux épinards

Voici une recette pour deux personnes réalisée avec quelques restes du frigo. Les proportions sont approximatives, car je n'ai rien pesé, ayant réalisé cette recette au pif, à l'oeil, bref au hasard. Résultat concluant. Nous avons trouvé ce pudding délicieux,...

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Tags: plat principal, dîner

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18 décembre 2009

Neige à Coussac-Bonneval

Il a neigé cette nuit. Depuis hier après-midi, même. Je vous passe les difficultés de rentrer chez soi (1h30 pour parcourir 40 km), mais je m'en sors bien car car une collègue rentrée à 2h du matin, a effectivement passé 5 heures dans sa voiture pour...

Posté par mampetitpois à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: humeur

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12 décembre 2009

Brioches légères

J'aime les goûters, les petites choses à grignoter, les brunches. Je crois en fait, que j'aime plus les préparer que les manger. la satisfaction de les réussir et de faire plaisir autour de moi me comble totalement. Ce matin, (avant midi, c'est toujours...

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Tags: goûter, pains, petit déjeuner, brunch

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11 décembre 2009

Pains façon naans

Cette recette est à l'origine, destinée à réaliser des naans, de petits pains indiens plats, que l'on sert avec des plats épicés. Petit à petit, je me suis rendue compte que je les étirais moins, et que, de petits pains plats, ils sont devenus petits...

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Tags: pains

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6 décembre 2009

Petits biscuits apéritifs

125 g de farine 200 g de farine de petit épeautre 130 g de crème de riz et d’huile d’olive sel et poivre Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un sable grossier. Mélanger ensuite les différents éléments permettant d’élaborer les différents...

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Tags: apéro

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6 décembre 2009

Financiers à la pistache

100 g d'amandes et de pistaches non salées90 g de sucre glace100 g de beurre100 g de blancs d'oeuf ( environ 3 blancs)30 g de farine Mettre les amandes et pistaches dans un plat allant au four et faire torréfier 15 à 20 minutes à 200° C.Dès que les amandes...

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Tags: goûter, dessert

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4 décembre 2009

Cannellonis au potiron

Avant de comm encer, j'aimerais vous avertir cette recette a été très diversement appréciée. Sachez tout d'abord que mon chéri n'aime pas tout ce qui est aromatisé aux agrumes et je dois bien reconnaître que j'ai eu la main un peu lourde sur le zeste...

Posté par mampetitpois à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat principal

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3 décembre 2009

Vélouté de chou fleur

Venant tout récemment de souscrire au bien pratique et très tendance panier de légumes bio, je me suis retrouvée avec un petit chou fleur qu'il fallait vite préparer. Ses petites feuilles toutes bios qu'elles étaient commençaient à ramollir et j'ai donc...

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Tags: dîner, entrée, soupe

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